もともとビーツ(テーブルビート)のジュースは、アスリートの飲み物として知られています。
ビーツのジュースが、血流を改善し、運動効率を上げると言われているからです。
そんな中、ウェイクフォレスト大学が、ビーツのジュースは考えごとをするにも良さそうだという研究結果を発表しました。
高齢者を対象にした研究によれば、ビーツのジュースは脳への血流も増加させ、結果的の脳の機能も高めるそうです。
【出典】
- Daily dose of beet juice promotes brain health in older adults -
ウェイクフォレスト大学
(エビデンス)
Acute effect of a high nitrate diet on brain perfusion in older adults.
PubMed